ACAR BANDENG
.jpg)
ACAR BANDENG
by @dapoer_yuan
BAHAN :
Ikan bandeng
5 buah cabe rawit
1 buah tomat
2 lmbr daun salam
1 lmbr daun jeruk
Gula pasir
Garam
Secukupnya Minyak
Penyedap rasa
2 sdm cuka.
BUMBU HALUS IKAN GORENG
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
Garam.
BUMBU HALUS ACAR
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
Sedikit jahe
1 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar.
LANGKAH :
1. Cuci bersih ikan bandeng lalu bumbui dengan bumbu halus ikan goreng. Diamkan kira-kira 15 menit. Kemudian goreng hingga kecoklatan lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu halus acar hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk. Beri sedikit air. Beri gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
3. Kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng. Beri tomat yg sudah dipotong-potong dan cabe rawit utuh.
4. Terakhir masukkan cuka lalu koreksi rasa,biarkan sampe tanak. Sajikan.
