Ayam goreng sambel Pecak
.jpg)
Ayam goreng sambel Pecak
by @dapur_daraa
Bahan:
1 ekor ayam ukuran kecil (diungkep)
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt bubuk kunyit
1 siung bawang putih (haluskan)
Air secukupnya
Minyak goreng (agak banyak)
Cara buat:
1. Campurkan tepung,kaldu jamur, garam, merica, bubuk kunyit dan bawang putih.
2. Tambahkan air hingga agak kental sambil di aduk rata
3. Panaskan minyak, masukkan ayamnya. Goreng hingga setengah matang. Angkat
4. Geprek ayamnya dan celupkan kedalam campuran tepung. Goreng kembali hingga matang
Cara membuat sambal:
Siapkan cabe rawit hijau, bawang merah, tomat, garam dan kaldu jamur. Uleg hingga halus. Panaskan minyak dan goreng bawang merah sedikit. Kemudian tuang ke sambal yg telah di uleg. Aduk rata.
