BROWNIES KUKUS COKLAT BLUEBERRY
.jpg)
BROWNIES KUKUS COKLAT BLUEBERRY
by @ika_cahya
Bahan 1 :
1. 3 butir telur
2. 115 gr gula pasir
3. 1/4 sdt vanili bubuk
4. 1/4 sdt garam
5. 1/2 sdt teh emulsifier
Bahan 2 :
1. 65 gr terigu protein sedang
2. 30 gr cokelat bubuk
3. 1/4 sdt baking powder
Bahan 3 :
1. 100 ml minyak goreng
2. 50 gr DCC, lelehkan, campur dgn minyak
Bahan 4 :
- 25 ml SKM coklat (boleh skip)
Cara membuat :
1. Campur dan kocok bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
3. Tuang bahan 3 dan 4, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang loaf atau loyang brownies yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
5. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya)
Brownies Blueberry :
Bahan 1 :
1. 3 butir telur
2. 115 gr gula pasir
3. 1/4 sdt vanili bubuk
4. 1/4 sdt garam
5. 1/2 sdt teh emulsifier
Bahan 2 :
1. 65 gr terigu protein sedang
2. 25 gr susu bubuk
3. 10 gr maizena
4. 1/4 sdt baking powder
Bahan 3 :
1. 100 ml minyak goreng
2. 50 gr WCC, lelehkan, campur dgn minyak
Bahan 4 :
- 1 sdt pasta blueberry (aku pakai bubuk taro)
Cara membuat:
1. Pembuatan sama dengan brownies coklat.
2. Tuang brownies blueberry di atas brownies coklat yang sudah dikukus 10 menit.
3. Kukus kembali -/+ 30 menit, lakukan tes tusuk. Angkat dan tiriskan.
