Brownies kukus puding cake
Brownies kukus puding cake
By @dyahlarvin
Bahan
Cake:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr butter
- 1/2 sdt garam
- 200 gr dark cooking chocolate,potong2
Puding A:
- 350 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar2 putih
- 40 gr gula pasir
- 3 butir putih telur
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
Puding B:
- 350 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar2 putih
- 50 gr gula pasir
- 20 gr coklat bubuk
- 125 gr dark cooking chocolate
- 1 kuning telur
Cara membuat
Cake:
- cairkan butter bersama dcc sisihkan
- kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental masukan terigu sambil diayak aduk rata menggunakan spatula lalu masukan butter aduk balik hingga tercampur merata
- tuang kedalam loyang bongpas 22 cm yg sdh dilasi kertas roti bersemir margarin kukus selama 25 menit hingga matang
Puding A:
- kocok putih telur dan garam lalu tuang gula sedikit demi sedikit kocok hingga mengembang jgn terlalu kaku msh creamy aja
- rebus susu, gula dan agar2 masak hingga mendidih kecilkan api masukan kocokan telur aduk cepat masukan fruity atau koktil angkat dan tuangkan keatas cake dinginkan hingga agak mengeras
Puding B:
- rebus susu, gula, coklat bubuk dan agar2 masak hingga mendidih masukan potongan dark cooking chocolate kecilkan api ambil sedikit adonan tuang kedlm kocokan kuning telur lalu tuang kembali keadonan puding aduk cepat angkat dan tuang diatas puding A, dinginkan dan lebih enak disajikan dlm keadaan dingin
