Capcay Kuah
Capcay Kuah
Bahan
. 300gr wotel, iris tipis2
. 200gr sawi putih, iris2
. 100gr buncis, iris serong
. 12 ekor udang, kupas, bersihkan, belah bagian punggungnya
. 1sdt lada bubuk
. 3siung baput(haluskan)
. 5siung bamer(haluskan)
. 2sdm kecap manis
. 2sdm saos tomat
. Garam+kaldu jamur
. Secukupnya air minum
. Secukupnya minyak untuk menumis
Cara
. Tumis duo bawang dgn minyak secukupnya sampai kuning, selanjutnya masukkan udang, tumis sebentar. Masukkan wortel, aduk rata. Beri sedikit air, masak hingga wortel matang
. Selanjutnya masukkan buncis dan sawi putih, aduk rata, beri kecap manis+saos tomat dan lada, masak sebentar hingga bumbu meresap. Tambahkan garam+kaldu jamur, test rasa
. Angkat dan sajikan
