CUP CAKE

CUP CAKE

By @sellyihda

145 gr terigu protein sedang (mis: segitiga)

15 gr susu bubuk

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt garam

1/4 sdt vanili

2 butir telur

120 ml buttermilk (bisa buat dari 110 ml susu UHT + 1 sdm air jeruk nipis/lemon) kali ini saya ganti dengan 1/2 cup yoghurt rasa mangga

120 ml minyak

150 gr gula pasir halus/gula kastor

CARA MEMBUAT.

1. Panaskan oven 150 dercel, siapkan loyang muffin isi dengan papercup atau bisa menggunakan cup momma standart 15 buah

2. Ayak terigu, baking soda, garam, vanilli dan susu bubuk. Sisihkan.

3. Mikser telur sampai berbusa lalu masukkan gula mikser dengan kecepatan tinggi (max. 1 menit).

4. Turunkan kecepatan mikser ke paling rendah, masukkan minyak, mikser sampai rata.

5. Masukkan buttermilk dan terigu bergantian dalam dua tahap, diawali dengan terigu dan diakhiri dengan terigu.

6. Tuang adonan dalam cup 3/4 penuh. Oven 30 menit (lakukan tes tusuk)

Pardon me yaa, karena buru2 dan cari cupcase yg momma cm nemu 2 biji, saya paksain aja itu cupcake di 14 lobang alhasil beberapa luber dikit hihihi malah ada satu yg lubernya ampe netes keluar cup hahahaha.

Ps. 

Untuk cupcake coklat bisa dimodifikasi sendiri, kurangin 15 gt berat terigu ganti dengan coklat bubuk. Dan tambahkan Dcc yg sudah dilelehkan 50 gr.

Share this post