DONAT JADUL

bahan

400 gr terigu protein tinggi

100 gr terigu protein sedang

6 gr ragi instan

200 gr air es

50 gr susu cair

60 gr gula pasir

5 gr garam

55 gr margarin

2 butir kuning telur

1.5 gr bread improver

Cara

Campurkan semua bahan kering kecuali garam. Aduk rata

Masukkan telur, air es dan susu berurutan. Aduk hingga rata

Masukkan margarin dan garam. Adoni hingga kalis elastis

Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik/serbet . Diamkan 10 mnt.

Timbang adonan 50 gr dan bulatkan. Diamkan 20 mnt.

Lubangi tengahnya dengan cookies cutter. Diamkan lagi 20 menit.

Goreng donat dalam minyak panas hingga coklat di satu sisi. Lalu balik dan goreng hingga kecoklatan disisi lainnya.

Setelah dingin oles donat dengan cream mocca dan taburi dengan coklat butir/meises

Kategori