DONAT JADUL
DONAT JADUL
bahan
400 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
6 gr ragi instan
200 gr air es
50 gr susu cair
60 gr gula pasir
5 gr garam
55 gr margarin
2 butir kuning telur
1.5 gr bread improver
Cara
Campurkan semua bahan kering kecuali garam. Aduk rata
Masukkan telur, air es dan susu berurutan. Aduk hingga rata
Masukkan margarin dan garam. Adoni hingga kalis elastis
Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik/serbet . Diamkan 10 mnt.
Timbang adonan 50 gr dan bulatkan. Diamkan 20 mnt.
Lubangi tengahnya dengan cookies cutter. Diamkan lagi 20 menit.
Goreng donat dalam minyak panas hingga coklat di satu sisi. Lalu balik dan goreng hingga kecoklatan disisi lainnya.
Setelah dingin oles donat dengan cream mocca dan taburi dengan coklat butir/meises