Double Chocolate Banana Bread with Peanut Butter Icing
Double Chocolate Banana Bread with Peanut Butter Icing
Bahan:
1/2 cup minyak
1/2 cup gula
3 buah pisang, dilumat
1 butir telur
1/2 cup plain yogurt, bisa juga diganti buttermilk
1 sdt vanilla paste
1 cup terigu all purpose
1/4 cup coklat bubuk
1 1/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam
1/2 cup choco chips , dan secukupnya untuk sprinkle
Ingredients for Peanut Butter Icing:
1/2 cup peanut butter
1/3 cup gula halus
1/4 cup susu uht/pasteurisasi plain
Icing How To :
- Dalam sebuah mangkok, peanut butter di microwave sampe runny
- campurkan gula halus dab susu. Aduk rata
Icing harus cukup encer untuk dituang dengan sendok
Cara:
-panasi oven, oles loyang loaf dengab sedikit butter
- dalam sebuah mangkok/wadah, campurkan minyak, gula, telur dan vanila. Aduk rata, masukkan pisang lumat. Aduk lagi hingga bener2 tercampur.
- Aduk rata terigu, coklat bubuk, garam dan baking soda, tuangi ke bahan basah sambil diayak. Aduk asal aja, masukkan choco chips...aduk lagi asal rata. Jangan kelamaan, ntar jadi keras banana breadnya.
- tuang ke loyang loaf, panggang kurleb 50 menit, tergantung oven masing2 ya. Lakukan tes tusuk
- biarkan sampe bener2 dingin
- keluarkan dari pan, drizzle peanut butter icing-nya lalu taburi lagi dengan choco chips.
