HOMEMADE BREAD
HOMEMADE BREAD
by @bunbun_fafa
Bahan :
- 260 gr tepung komaci
- 60 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 6 gr fermipan
- 2 butir kuning telur + susu cair ditimbang total = 155 gr, aduk rata
- 30 gr unsalted butter
- 2 gr garam
Cara membuat :
- Campur terigu, fermipan, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata sebentar
- Masukkan kuning telur dan susu cair, mixer sampai setengah kalis
- Terakhir masukkan butter dan garam, mixer terus sampai kalis elastis
- Istirahatkan kurang lebih 45 menit
- Timbang, bulatkan, beri isian dan bentuk sesuai selera
- Tata di loyang yang sudah dioles mentega, istirahatkan lagi 1,5 jam
- Oles bagian atasnya dengan susu cair. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170˚C selama 25 menit (tergantung oven masing-masing)
- Setelah matang, langsung ole
