KEPITING SAUS PADANG

KEPITING SAUS PADANG

by @dapoer_yuan

Bahan :

7 ekor kepiting (rebus)

1 buah jagung manis (rebus)

Daun bawang secukupnya (iris)

Gula pasir

Garam

Penyedap rasa

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1/2 botol saus tomat

1/2 botol saus sambal

3 sdm saus tiram

1 ruas lengkuas

1 batang serai

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sdm tepung maizena (larutkan)

Bumbu halus :

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

8 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit

1 ruas jahe

Sedikit kunyit

Cara :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Kemudian beri sedikit air, lalu beri gula, garam, penyedap rasa, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, kecap asin. Aduk-aduk lalu kemudian masukan larutan maizena.

2. Jika sudah meletup-letup masukan kepiting dan jagung yang telah direbus. Taburi daun bawang. Aduk sebentar agar bumbu merata. Tes rasa lalu sajikan

Share this post