KLAPERTART VLA CAKE

Bahan:

6 kuning telur

2 putih telur

80gr gula pasir

1sdm SKM

60gr mentega (lelehkan)

15gr maizena

15gr susu bubuk

60gr tepung terigu

1/2 sdt vanila bubuk

Cara membuat:

1. Kocok telur+gula hingga pucat , kental , berjejak.

2. Masukkan SKM.

3. Turunkan mixer ke kecepatan 1, lalu masukkan vanila + susu bubuk+maizena+terigu (smua ayak).

4. Masukkan mentega leleh. Lanjutkan aduk balik dgn spatula sampai rata (jgn overmix ya bs bantat).

5. Panggang pd suhu 180°C selama 25mnt /sampai matang. Lakukan test tusuk ya.

Bahan topping:

200 ml air santan

25gr maizena

1 kuning telur

50gr gula

1/2 sdt vanila bubuk

1/2 butir kelapa muda serut

kismis secukupnya (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Kocok dgn whisk 100ml air santan +kuning telur+maizena +vanila sampai larut. Lalu saring.

2. Campurkan bahan 1, dgn 100ml air santan+gula. Masak hingga mendidih (gula larut) dan kental dgn api sedang.

3. Matikan api, masukkan kelapa serut+kismis.

Langkah terakhir :

1. Letakkan cake ke tatakan kue, siramkan bahan vla diatasnya.

2. Lalu bisa ditambahkan sisa kelapa serut+kismis supaya terlihat lbh cantik.

3. Masukkan ke dlm kulkas +- 10mnt.

4. Sajikan selagi dingin.

Selamat mencoba!

Kategori