Kue Pukis Ekonomis ( irit telur)

Kue Pukis Ekonomis ( irit telur)

by @wariprastiti12

Bahan :

1 sachet santan instan

650 ml air

1 helai pandan, simpulkan.

500 gram terigu

280 - 300 gram gula pasir

1 butir telur

4 gram ragi instan

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1/4 sdt vanili

150 - 200 gram margarin ( cairkan)

Cara :

Campur santan+air+ daun pandan, masak hingga mendidih. Dinginkan.

Campur gula, telur dan santan ( 1/3 bag) , kocok dengan whisk hingga gula larut.

Tambahkan sisa santan.

Masukkan ragi instan, baking powder, vanili, dan garam. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit . Aduk sampai halus . Terakhir masukkan cairan margarin. Aduk rata Saring adonan. Diamkan 1 jam.

Panaskan cetakan, bila sudah panas ( cirinya berbunyi #cress# jika diciptakan air) , tuang adonan ke cetakan 3/4 saja. Jika sudah hampir matang, beri topping atasnya ( mesis, keju, sukade dll). Biarkan sebentar hingga bagian pinggirnya kecoklatan. Angkat kue pukis.

Selamat mencoba

Share this post