Lapis Kopi
Lapis Kopi
by @kyemelinda
15 kuning telur
10 putih telur
300 gram gula halus
1/2 kaleng susu kental manis
250 gram tepung terigu
210 gram butter
240 gram margarine
4 sdm kopi nescafe klasik
Cara
Kocok putih telur sampai kembang sisihlan
Kocok mentega+margarin+gula sampai kembang lalu masukan kuning telur satu persatu. Lalu masukan kocokan putih telur aduk hingga rata. Terakhir tuangkan susu kental manis aduk hingga rata.
Adonan dibagi 2, salah satunya diberi kopi nescafe bubuk, aduk.
Cara bakarnya
Tuangkan adonan yang putih ke loyang 20x20 cm yang sudah diolesi margarin. Bakar sampai pinggir mengering tapi bagian atas masih kuning, lalu gunakan api atas saja untuk lapis demi lapis berikutnya. Diselang seling coklat dan putih sampai habis. Lapisan terakhir kalo sudah matang gunakan api bawah kembali sekitar 5 menit. Keluarkan tunggu sampai pinggiran lepas baru dibalik.
