Mushroom and sweet corn pizza
.jpg)
Mushroom and sweet corn pizza
Bahan-bahan:
125ml air hangat
1/2 sdt gula pasir
1 sdt ragi instant
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt garam
2 1/2 sdm minyak sayur
Saos pizza+topping:
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
1/2 buah bawang merah besar (red onion)
Secukupnya gula garam
2 buah saset soas pizza (atau bisa diganti dengan pasta tomat ditambah italian herb)
2 sdt saos sambal
6 buah jamur champignon, potong tipis2
1/2 buah jagung manis, pipil dan rebus
Secukupnya paprika merah, hijau dan kuning
Bahan taburan:
secukupnya keju mozzarella
Cara membuat:
Buat soas pizza+topping:
Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombai dan red onion sampai harum, tambahkan jamur aduk layu, tambahkan jagung pipil rebus. Tambahkan saos sambal dan saos pizza saset, gula juga garam. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan.
Buat doughnya:
Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung2. Sisihkan
Campur terigu garam dan minyak, tuangi bahan biang. Aduk rata, uleni selama 5 menit, bulatkan, taruh di wadah(sebelumnya wadah dioles minyak) lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2x lipat
Kempeskan lalu taruh di loyang pizza, ratakan, beri keju mozzarella, beri topping lalu beri mozzarella di atas topping(sesuai selera cara menempatkan mozzarellanya). Panggang di suhu 180℃ selama 15 menit sampai matang.
Note: saya memakai loyang pizza 32cm, jadi pizza nya tipis.
