NASTAR KEJU
.jpg)
NASTAR KEJU
Bahan :
250 gr Margarine
250 gr mentega wysjman
4 kuning telur
100gr gula halus
700 gr terigu
200 gr keju tua parut (edam) bisa di mix dengan cheddar atau full cheddar
4 sdm susu bubuk
Olesan + Topping: 3 Kuning telur + 1 sdm skm + 1 sdm minyak + keju cheddar parut untuk taburan.
Cara ;
Margarine,mentega,telur dan gula halus dikocok hingga rata. Gak perlu lama2.
Lalu masukkan terigu,susu bubuk dan keju parutnya sedikit demi sedikit,aduk dengan spatula saja. (Terlalu lama mengocok akan membuat hasil kuenya merekah)
Lalu bentuk dan isi dengan selai. Panggang setengah matang. Olesi topping. Panggang lagi sampai matang.
Selai Nanas
Bahan:
4 bh nanas palembang, parut atau blender + 200 gr gula pasir+ 1 sdt garam + 1 potong kayu manis
Cara:
Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering dengan api kecil. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.
Catatan:
membuat selai nanas yang baik juga perlu waktu tersendiri. Aku biasa membuatnya paling tidak 3-4 hari sebelum nastar dibuat. Lama membuat selai nanas hingga kering dan liat bisa memakan waktu 4 jam. Lalu dibulat2kan seperti kelereng dan disimpan dalam lemari es. Sehingga tidak perlu memulung lagi saat membuat nastarnya.
Jika selai dibuat sampai benar2 tanak, katanya bisa tahan sampai berbulan2 di lemari es
