Onde-onde Ketawa alias Gelek

Bahan :

250 gr tepung protein sedang

50 gr tepung ketan putih

1 butir telur

3/4 sdt baking powder

1/2 sdt vanili

2 sdm minyak

Sejumput garam

100 ml air hangat

70 gr gula pasir

Biji wijen secukupnya.

Cara membuat :

1. Kocok lepas telur lalu campur dengan minyak. Larutkan gula pasir ke dalm air hangat lalu dinginkan.

2. Campur ayakan tepung, vanili, garam, baking powder. Masukkan kocokan telur-minyak dan air gula. Campur semua bahan merata sampai bisa dipulung.

3. Bentuk bulatan kecil, lalu gulingkan ke wjien kering. Apabila kurang lengket bisa digulingkan dulu ke piring berisi air.

4. Goreng bola-bola memakai api kecil sedang supaya matang merata. Balik sekali saja supaya wijen tidak rontok.

5. Resep jadi onde-onde setoples ukuran sedang (23 bulatan sedang)

Tips :

beberapa resep menggunting bola sebelum digoreng utk efek merekah lebih besar.

Kategori