pancake durian
.jpg)
pancake durian
Bahan-bahan
200 gr Tepung Cakra (Terigu Protein Tinggi), Ayak
400 ml Susu UHT Full Cream
15 ml Air Es
3 Butir Kuning Telur
1 sdm Mentega, Lelehkan
1/2 sdt Essense Vanilla/Pandan
1/2 sdt Pewarna Makanan (Opsional)
Secukupnya Gula dan Garam
Bahan Isi :
Durian tanpa biji yang sudah di haluskan pakai garpu
Whipped Cream
Langkah
Masukkan tepung kedalam wadah tambahkan gula dan garam aduk sebentar, sisihkan
Dalam wadah terpisah campurkan susu, air es, kuning telur, essense dan pewarna. Aduk rata
Masukkan campuran bahan cair tadi kedalam tepung aduk perlahan kemudian mixer +/- 1 menit dengan kecepatan rendah
Saring seluruh adonan tadi kemudian masukkan mentega cair aduk sampai rata
Ambil adonan tuang ke teflon masak dengan api sangat kecil. Tips: Disarankan menggunakan teflon dan saat memasaknya tidak perlu menggunakan minyak atau mentega lagi
Setelah kulit pancake dingin, tata whipped cream dan durian ditengah kulit. Lipat. Masukkan ke kulkas +/- 1 jam. Sajikan selagi dingin
Tips :
Jika ingin lebih manis durian bisa ditambakan gula atau susu kental manis sebelumnya
