Pastel Bihun
Pastel Bihun
By @nidskitchen
Bahan-bahan:
200 gr tepung terigu
1 butir telur
1 buah wortel
1 bungkus bihun
secukupnya garam
2 buah cabai rawit
1 butir telur rebus potong kecil-kecil
1 tangkai bawang daun
1 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Untuk bahan isian: -Rendam bihun dengan air panas hingga tidak mengeras. -Parut/iris wortel -Tumis bawang putih, merica, irisan bawang daun, irisan rawit dan garam hingga harum -masukan bihun dan wortel tambahkan sedikit air. Diamkan hingga wortel matang dan air surut.
2. Kulit: -Campurkan terigu, 1 butir telur tambahkan air sedikit demi sedikit.hingga adonan tidak lengket
3. Geleng adonan setipis mungkin (bisa menggunakan alat untuk mie, dengan kayu khusus menggiling)
4. Setelah tipis masukan isian pastel..bentuk ujung2 pastel dengan ujung sendok/garpu hingga keriting.
5. Goreng pastel hingga coklat kekuningan. Pastel siap dihidangkan dengan saos sambal atau rawit *ps: hasil 10-12 buah pastel.
