Perkedel Bondol
.jpg)
Perkedel Bondol
by @nurliya.dwi
Bahan :
4 biji kentang ukuran sedang, kira-kira sekepalan tangan Saya. Kupas, kukus.
4 bawang putih
6 bawang merah
1/4 sdt merica bubuk
Daun bawang Iris secukupnya
Garam, kaldu ayam secukupnya
1 butir telur
2 sdm tepung kanji/tapioka
1 sdm tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Cara buat :
Haluskan bawang putih Dan merah. Di ulek aja yah. Jangan maless... Kentang yang sudah empuk, panas-panas langsung dihaluskan (diulek juga). Campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan garam, merica bubuk, kaldu ayam secukupnya. Tes rasa, baru masukkan telur, tepung-tepungan Dan irisan daun bawang. Aduk rata.
Siapkan minyak panas, API sedang. Ambil sesendok adonan, dorong dengan sendok lainnya ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang/kuning keemasan. Angkat, sajikan dengan sambal tarasi beureum. Beuuhh... Enaakkk... Panas-panas plus Seuhaah
