Pizza ala ala

Bahan:

-300 gram terigu protein tinggi

-200 gram terigu protein sedang

-11 gram ragi instan

-40 gram gula pasir

-60 gram margarine

-1 sdt garam

-330 ml susu cair "plain" hangat kuku

Cara:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, aduk rata.

2. Masukkan susu cair hangat (jangan terlalu panas, ragi akan mati kalau airnya panas, jadi gak ngembang), aduk rata.

3. Masukkan margarine, aduk rata kemudian masukkan garam.

4. Uleni semua bahan sampai kalis.

5. Bulatkan adonan, diamkan dan tutup dengan clingwrap atau serbet lembab sekitar 30 menitan, sampai adonan mengembang dua kali lipat.

6. Kempiskan adonan dengan cara ditinju, kemudian tata di loyang, taburi topping sesuai keinginan dan ketersediaan bahan.

Satu resep ini bisa menjadi dua loyang.

Topping:

-Saus tomat, ditumis dengan bawang putih.

-bawang bombai mentah, diiris

-aneka sosis, potong-potong. Saya pakai sosis ayam dan beef frank. Nah yg beef frank agak ancur, gabisa diiris tipis biar keliatan banyak, hahaa

-keju cheddar, parut

-keju mozzarella, potong-potong aja nanti menyebar

Kemudian panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit, 10 menit terakhir nyalakan api atas. Fyi, kinerja tiap oven beda-beda.

Kategori