PIZZA SOCIZYBITES
PIZZA SOCIZYBITES
De Ingredients:
Dough
170 ml Air (sedikit hangat)
2 sdt Ragi Instant
1 sdm Gula Pasir
300 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
20 gr Susu Bubuk
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Bawang Putih Bubuk (bisa skip)
1/2 sdt Oregano Bubuk (bisa skip)
2 sdm Minyak Goreng
Topping
Saus Bolognese
Sosis Sapi (untuk bites potong korek api, taburan iris tipis)
Bawang Bombay
Saus Cabe (bila ingin pedas)
Keju Mozarella (untuk bites potong korek api, taburan di parut)
De Eksekusi:
- Larutkan gula, ragi instant, air, aduk rata tunggu kurleb 10min dan sisihkan. Campur tepung terigu, susu bubuk, garam, bawang putih bubuk, oregano (sy gag pakai), larutan ragi (pict a) aduk rata dan uleni sebentar
- Tambahkan minyak lalu (pict b) uleni kembali sampai adonan tidak lengket (kurleb 10min). Bulatkan adonan dan istirahatkan adonan 60min (pict c). Setelah 60min (pict d), bagi 2 adonan, bulatkan dan letakkan adonan di 2 loyang berbeda (pict e-f). Istirahatkan kembali adonan kurleb 20 menit.
- Setelah itu, roll dough pizza dengan ketebalan yg diinginkan (pict g-h). Bentuk adonan pizza (on video⬆) dan tusuk tengahnya adengan garpu (pict i-n). Beri topping saus bolognes, sosis, b.bombay, dan parutan keju mozzarella (pict o-p).
- Panggang pizza dengan OTANG api kompor sedang kurleb 20-25menit/ sampai golden brown atasnya (pict q). Setelah matang potong dan sajikan.
