Puding Lumut
Puding Lumut
Bahan :
2 bks agar2 swallow bening
3 butir telur utuh
1 gelas gula pasir (manis disesuaikan selera)
200 ml santan (saya pakai kara gak ribet)
4 gelas air daun suji (50-75 lbr daun suji di blender dgn 2 gelas air ukur jadi 4 gelas klu kurang tbh air aja)
1/2 sdt garam
Cara membuat :
whisk telur , tambahkan semua bahan2 ke panci.
lalu masak dgn api sedang dan aduk terus hingga buih lumut keluar dan air menjadi agak bening kembali (hati2 gosong di dasar panci , aduk yg rata ya ).
tuang di loyang tulban 22 cm utk puding (basahi loyang dgn air terlebih dahulu) dan biarkan dingin . masukkan ke kulkas supaya lebih enak.
