PUDING TAPE KETAN HIJAU
PUDING TAPE KETAN HIJAU
By : @deviirwantari
Bahan 1 :
500 ml air kelapa muda
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sdt garam
50 gr gula pasir
3 tetes pewarna hijau
1/2 sdt selasih rendam air
Bahan 2 :
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan diikat
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli bubuk
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
3 tetes pewarna hijau
100 gr tape ketan hijau, tiriskan
Cara membuat :
- puding 1: rebus semua bahan 1 kecuali selasih, aduk sampai mendidih. Tambahkan selasih, aduk menyebar bagi menjadi 4 adonan. Satu bagian tuang ke dalam loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku
- puding 2 : rebus santan, daun pandan, agar2, jeli bubuk, gula dan garam, sambil diaduk hingga mendidih. Bagi menjadi 2 bagian
- tambahkan pewarna hijau pada satu bagian puding 2. Aduk rata, bagi menjadi 2 adonan. Sisihkan. Satu bagian adonan tambahkan tape ketan hijau, aduk menyebar
- tuang satu bagian puding 2 tanpa tape ketan hijau diatas puding, biarkan setengah beku
- panaskan satu bagian puding biarkan 1 hingga mendidih. Tuang diatas puding 2 biarkan setengah beku
- panaskan puding 2 yg menggunakan tape ketan hijau hingga mendidih. Tuang diatas puding 1, biarkan setengah beku
- panaskan satu bagian puding 1 hingga mendidih, tuang diatas puding 2 biarkan setengah beku
- tuang satu bagian puding 2 tanpa tape ketan hijau diatas puding 1 biarkan setengah beku
- panaskan satu bagian puding 1 hingga mendidih. Tuang diatas puding 2 dinginkan di lemari es
