Pukis
Pukis
By @yatiarief
Bahan :
2 sdt ragi instant
50 ml air hangat
200 ml susu cair
150 santan kental (kara 65 ml + air)
4 btr telur
250 gr gula pasir
400 gr tepung terigu
50 gr margarin cair
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
Cara :
- Biang : campur ragi dan air hangat aduk rata , diamkan 5 menit sampai berbuih
- Campur susu cair , santan dan garam , aduk rata
- Mixer telur , vanili dan gula sampai kental
- turunkan kecepatan mixer , masukkan terigu bergantian dengan campuran susu santan sambil di mixer perlahan sampai tercampur rata - Masukkan biang , aduk rata
- Diamkan 30 menit
- Tambahkan margarin cair , aduk rata
- Tuang ke cetakan pukis , 3/4 saja
- Setengah matang , beri topping sesuai selera
- Masak dengan api kecil sampai matang , sebelumnya cetakan dipanaskan lebih dahulu
