PUTU AYU LABU KUNING
PUTU AYU LABU KUNING
Bahan :
150 gr labu kuning yg sudah dikukus dan dihaluskan
150 gr tepung terigu protein sedang
150 gr gula pasir
150 ml santan
2 butir telur
1/2 sdt ovalet
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
Setetes pewarna kuning
200 gr kelapa parut
Cara buat
1. Camput kelapa parut, garam dan daun pandan aduk rata. Kukus sebentar.
2. Oles tipis cetakan putu ayu dengan minyak goreng, masukkan kelapa parut didasar cetakan, tekan2 agar padat.
3. Mix gula, telur, ovalet sampai kental putih berjejak, lalu masukan garam dan vanilli, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, santan, labu kuning dan setetes pewarna kuning aduk rata.
5. Panaskan kukusan hingga mendidih dan beruap,tuangi adonan kecetakan yg sdah diberi kelapa parut,kukus kurleb 15 menit. (Lapisi tutup kukusan dengan kain)
Sajikan
