Putu Ayu Rainbow
Putu Ayu Rainbow
by @nadia_alvi
150 gr tepung terigu segitiga
1 sdm munjung tepung tapioka
2 butir telur
120 gr gula pasir
1 sdt ovalet
1/2 sdt garam
100 ml santan kekentalan sedang yg sudah direbus lalu dinginkan
1/2 butir kelapa setengah tua,parut putih
1 lmbr daun pandan
Sedikit garam
Cetakan kue putu ayu yg sudah diolesi tipis minyak goreng
Langkah :
Kukus Parutan kelapa+garam+daun pandan sebentar biar ngga cepat basi,hangat sisihkan.
Panaskan klakat atau dandang biasa.
Dalam wadah mixer gula,telur,ovalet sampai putih kental berjejak.
Masukan dan ayak tepung terigu,tapioka,air pandan dan santan,aduk hingga semua bahan trcmpur rata.
Ambil cetakan,isi dgn kelapa parut secukupnya tekan2 padatkan.
Tuangi adonan hingga penuh,masukan kedalam kukusan yg sudah beruap,masak kurleb 15 menit.
Keluarkan dari cetakan,kue putu ayu pandan siap di santap
