Sanggara Peppe ( pisang penyet )

Sanggara Peppe ( pisang penyet )

By @aantiwh

10 bh pisang kepok yg masih muda

1 sdm garam

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Sambel terasi

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

20 bh cabe rawit

3 bh tomat merah

1 sdt terasi

1 bh kemiri

Garam

Gula

Minyak secukupnya

Cara membuat

1. Sediakan baskom berukuran sedang, tambahkan air dan 1 - 2 sdm garam dan sedikit minyak.

2. Ptong ujung kanan dan kiri pisang san masukkan kedalam rendaman garam ( gunanya supaya getah dr kulit pisang tdk mengotori tangan) Lalu kupas pisang satu per satu hingga selesai. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan

3. Goreng pisang setelah dirasa cukup lama terendam. Goreng setengah matang. Lalu penyet hingga benar2 pipih. Lakukan hingga habis.

4. Setelah semua pisang telah di penyet, goreng kembali pisang satu per satu hingga habis.

5. Angkat,tiriskan dan sajikan dengan sambel terasi

Cara membuat sambel terasi

Semua bahan di ptong2 kemudian masukkan kedalam penggorengan. Beri sedikit minyak. Tumis hingga harum dan layu. Ulek. Beri gram dan gula. Tes rasa. Sajikan dengan sanggara peppe

Share this post