Snow Cake
Snow Cake
by @len_lie
Bahan bolu :
5btr Telur
85gr Gula halus
1/2sdm SP (jgn diskip)
1sdm Air
70gr Tepung kunci
15gr Maizena
10gr Susu bubuk
100gr Butter, lelehkan
1sdt Pasta pandan
Cara:
1. Mixer kecepatan tinggi telur, gula, SP, air, tepung, maizena, susu sampai putih, kental, menggembang.
2. Tambahkan butter cair dan pasta pandan, aduk balik sampai benar2 rata.
3. Tuang dlm loyang 20 yg sdh diberi kertas.
4. Panggang dlm suhu 190 selama 20mnt.
Pastry:
Puff pastry instant di potong seukuran loyang bolu dan dibagi 2. Olesi egg-wash dan panggang dlm suhu 180 sampai meninggi sempurna. .
Bagi bolu menjadi 2, olesi buttercream dan beri topping keju. .
Letakkan bolu pertama di bawah, timpa dengan puff pastry, timpa lg dengan bolu dan terakhir puff pastry lg. Beri taburan gula halus diatasnya.
