Topo Map Love Cake (kek alunan kasih)
Topo Map Love Cake (kek alunan kasih)
By @yeemha
Bahan :
250gr butter
250gr gula pasir
5 butir telur ukuran sedang
300gm tepung terigu +1/2 sdt baking powder + 1/2 sdt vanilla susu --> saya pakai 270gr terigu kunci
125ml evaporated milk
1 sdt pasta pandan
Coklat bubuk untuk membuat garis/layer secukupnya.
Cara Membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180C . Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, olesi margarin dan taburi tepung terigu.
2. Kocok butter dan gula sampai pucat/putih dan mengembang.
3. Masukan telur satu per satu,kocok sampai tercampur rata.
4. Masukan sebagian tepung dengan cara diayak ke dalam adonan butter dan kocok pelan-pelan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
5. Campurkan susu evaporasi sampai tercampur rata.
6. Ayak sisa tepung dan aduk rata.
7. Bagi adonan menjadi dua. Campur sebagian adonan dengan pasta pandan dan sebagian adonan plain tanpa warna, tapi kalau mau pakai warna juga selera.
8. Tuang 1/2 adonan pandan atau vanilla ke dalam loyang.
9. Ayak merata bubuk coklat sampai menutupi adonan untuk membuat lapisan tipis. Bubuk coklat harus tersebar merata jangan sampai ada bagian yang kosong.
10. Kemudian masukan lagi dengan perlahan adonan yang berbeda warna, lakukan sesendok demi sesendok, ulangi pengayakan bubuk coklat.
11. Ulangi melapis dengan kedua warna no 8 dan no 9, dan lapisan terakhir tidak usah diberi ayakan coklat bubuk.
12. Hentakan loyang untuk mengeluarkan udara dalam loyang dan panggang sekitar 45 menit sampai matang atau tes tusuk.
