Bistik Ayam Tahu

Bahan :

300 gr daging ayam giling

200 gr tahu putih

50 gr tepung panir

3 butir telur utuh

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 sdt pala bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

2 sdt kaldu ayam

Bahan Saus :

3 siung bawang putih, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

1/2 bawang bombay

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap asin

3 sdm saos tiram

6 sdm kecap manis

1 sdm gula palem

1 blok kaldu ayam

Air secukupnya

Maizena utk mengentalkan

Pelengkap :

Sayuran rebus ( kentang, wortel, jagung, brokoli)

Acar timun

Tomat

Daun selada

Cara membuat :

1. Campur semua bahan bistik dalam chopper hingga halus. Bentuk bulat gepeng lalu panggang diatas teflon hingga matang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis baput, bamer dan bombay. Masukkan saos2an dan air secukupnya.

3. Bumbui gula, kaldu dan garam.

4. Jika terlalu encer, bisa dikentalkan dengan larutan maizena. Koreksi rasa

Kategori