Bombolani cream cheese lemon & coklat


Bombolani cream cheese lemon & coklat

Bahannya :
500 gr terigu cakra / high protein flour
100 gr gula pasir
1 bks fermipan ( isi 11 gr )
50 gr susu bubuk
4 btr kuning telur
200 gr kentang halus ( dikukus lalu dihaluskan ) tunggu dingin baru dicampur ke adonan
Kurang lebih 100 ml air kelapa ( kalau tidak ada ganti dg air biasa ), suhu dingin kulkas
75 gr mentega
1/2 sdt garam

Caranya :
Mixer bahan2 kering dahulu : terigu gula susu bubuk & fermipan sebentar
Lalu masukkan kuning telur, kentang & air kelapa
Kalau sudah setengah kalis masukkan mentega & garamnya
Mixer terus sampai adonan kalis elastis ( window pane stage ) wajib
Istirahatkan 30 - 45 mnt sampai
Bulatkan 35grm
Tunggu sampai mekar ringan
Goreng dg minyak byk, api sedang cenderung kecil



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel