Bomboloni

Bahan 1 :

350 grTepung terigu protein tinggi

150 grTepung terigu protein sedang

80 gr gula pasir

3 butir kuning telur

1 butir putih telur

75 ml Susu Cair

150 ml air es

10 gr ragi instan

10 gr Susu Bubuk

1/2 sdt Vanilla pasta

Bahan 2 :

5 gram garam

100 gram mentega

Filling : selai strawberry

Taburan : gula donat

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan kering, masukan sisa bahan, uleni/mixer sampe kalis.

2. Masukkan bahan 2, uleni/mixer lg sampai elastiss halus ,lalu bulatkan diamkan 10 menit

3.Gilas, cetak bentuk bulat.

4. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

5. Goreng dalam minyak panas sedang, cukup dibalik 1x saja sampai matang.

6. Setelah dingin, lubangi bagian samping donat menggunakan sumpit, masukkan selai menggunakan piping bag kemudia taburi gula donat.

Kategori