CAKWE

CAKWE

By @mitry1708

Bahannya :

250 gr terigu serbaguna diayak ya.

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt bpda ( baking powder double acting)

1 sdt ragi instan

1 sdt gula pasir

165 air hangat

1/2 sdt garam

1 sdm minyak goreng

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt bawang putih bubuk

Caranya:

Dalam mangkuk besar, masukkan air hangat taburi ragi instan dan 1 sdt gula pasir aduk sampai gula larut dan biarkan sampai berbusa.

Campur jadi satu bahan kering dan aduk pakai whisk.

Masukkan minyak goreng, dan campuran terigu aduk pakai sendok kayu sampai menyatu dan uleni pakai tangan atau dengan mikser sampai adonan tidak lengket ditangan, tidak perlu lama2 sampai elastis cukup 5 sampai 7 menit saja.

Bulatkan adonan dan taruh dimangkuk bersemir sedikit minyak, tutup dengan plastik wrap.

Masukkan dalam kulkas semalaman

Keluarkan adonan dari kulkas biarkan sampai suhunya turun (suhu ruang) ,baru kempiskan dan giling setebal 1/2 cm dan lebar nya kira2 7 cm.

Potong dengan ukuran kira2 2 X 7 cm . Ambil satu potongan dan olesi dengan sedikit air tumpuk dengan satu potongan lagi lalu tekan pakai tusuk sate bagian tengah nya memanjang. Biarkan sebentar lalu goreng dengan minyak panasnya sedang balik2 sampai matang merata. Tiriskan dan enjoy dengan sambal botolan. Aku pakai sambal Bangkok yang ditambah air dan bawang putih kumasak lagi karena untuk anak2 nggak suka terlalu pedes.

Share this post