Ceker pedas (again)
.jpg)
Ceker pedas (again)
By @lianyhalimm
1/2kg ceker ayam
10-15 rawit merah (me:10 ternyata kurang pedas)
5 cabe merah gendut
3 bawang putih 3 bawang merah (haluskan)
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 buah tomat potong2 sesuai selera
2 batang daun bawang iris tipis
Garam, gula dan merica secukupnya
How to:
1. Rebus ceker 1/2 matang sisihkan
2. Ulek kasar cabe2 nya sisihkan
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum masukan serai dan daun salam aduk rata masukkan cabe dan daun bawang aduk rata.
4. Masukkan cekernya (jangan sama kaldunya) aduk rata lalu terakhir masukkan tomat.
5. Setelah diaduk rata tuang kaldu bekas rebusan ceker tadi secukupnya kecilkan api beri garam, gula dan merica koreksi rasa godog terus cekernya sampai air surut dan ceker empuk.
