CHEDDAR CHEESE CAKE
.jpg)
CHEDDAR CHEESE CAKE
By @joshcjennc
Bahan A:
130 gram susu cair
40 gram butter
125 gram keju cheddar, diparut halus
Bahan B
20 gram tepung kunci
15 gram maizena
Bahan C :
3 kuning telur
1 sdt parutan lemon
Bahan D :
3 putih telur
80 gr Gula Pasir
1 sdt air jeruk nipis ato 1/4 sdt Cream Of Tar2
1. Tim semua bahan A hingga larut
2. Selagi hangat kuku masukkan bahan B aduk pake whisk
3. Masukkan bahan C aduk pake whisk sampe rata yah,sisihkan
4. Kocok putih telor+ctt/air nipis sampe mulai berbusa,masukkan gula bertahap sampe softpeak
5.Ambil sedikit adonan putih telur,Masukkan ke campuran keju,aduk rata,tuang ke baskom sisa putih telor,aduk lipat sampe homogen/rata
6.Tuang dalam loyang uk 20,panggang sistem Au Bain Marie( loyang utama dialasi loyang lain yang lebi besar berisi air setingi 1cm) panggang 160drjt/50 menit sampe matang
