CHEESE CAKE MARBLE BROWNIES


CHEESE CAKE MARBLE BROWNIES

Bahan :
110 gr unsalted butter
100 gr DCC cincang
120 gr tepung terigu serbaguna
160 gr gula kastor (aslinya 180 gr)
2 butir telur
20 ml susu cair
1/2 sdt vanilla

Bahan Cheese Cake :
200 gr cream cheese, suhu ruang (aslinya 175 gr)
1 butir telur (aslinya 1 kuning telur)
1 sdm tepung terigu (aslinya tidak pakai) 50 gr gula kastor
1/2 sdt vanilla 

Cara Membuat : 
- Panaskan oven 170'C. 
- Siapkan loyang (aku memakai loyang tulban 20x10 cm), oles dengan margarin dan beri taburan terigu. Sisihkan. 
- Cheese cake :
Kocok semua bahan menggunakan mixer kecepatan sedang, sebentar saja hingga lembut. Sisihkan. 
- Brownies : ayak tepung terigu. Sisikan. 
- Tim (double boil) butter dan coklat. Gunakan api kecil, aduk dengan whisker hingga meleleh. Jangan sampai mendidih ya. Matikan api dan angkat. 
- Masukkan gula kastor, aduk hingga gula tercapur dan larut. 
- Masukkan telur dan vanilla, aduk rata (jika memakai mixer, gunakan kecepatan rendah dan kocok sebentar saja). 
- Masukkan tepung dan susu cair, aduk rata. 
- Tuang 2/3 adonan ke dalam loyang, sendokkan adonan cream cheese ke beberapa bagian dengan diberi jarak diatasnya. Kemudian sendokkan sisa adonan brownies diantara adonan cream cheese. 
- Buat pola marble menggunakan sumpit / garpu / tusuk sate. 
- Panggang  selama kurang lebih 40 menit. Lakukan test tusuk pada bagian yang berwarna coklat. Angkat apabila sudah kering. (adonan cream cheese akan tetap basah jika keadaan masih panas). 
- Dinginkan dan potong sesuai selera.

notes : 
Adonan cream cheese memang akan basah ketika masih panas. Nanti akan set setelah dingin.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel