Cinnamon Raisin Bread

Bahan :

375 gr tepung serbaguna

175 ml susu cair

80 gr gula palem

7 gr ragi instan

50 gr butter

1 butir telur

1/2 sdt kayumanis bubuk

1 sdt bread improver

100 gr kismis

Cara membuat :

1. Campur semua bahan (kecuali butter & kismis) dalam chopper lalu proses sampai tercampur rata.

2. Masukkan butter, proses lagi sampai kalis.

3. Pindahkan adonan dalam mixing bowl, tambahkan kismis lalu mixer sampai kalis elastis.

4. Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat (ditutup plastik/kain bersih)

5. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 2. Bentuk oval dan letakkan di loyang. Proofing selama 30 menit.

6. Setelah mengembang, buat guratan di permukaan dengan pisau tajam (Optional).

7. Oles dengan susu cair (optional).

8. Panggang selama 30 menit atau sampai matang.

Kategori