Dadar Gulung pelangi isi vla coklat keju
.jpg)
Dadar Gulung pelangi isi vla coklat keju
by @mommyzaina
Bahan kulit dadar :
250 gr tepung terigu serbaguna
250 ml Susu cair
250 ml air
1butir telur
1 SDM gula pasir
Sejumput garam
2 sdm margarin cair
Pewarna pink, kuning, hijau dan ungu
Bahan isi vla coklat keju :
500 ml susu cair
70 gr gula pasir
70 ml Kental manis rasa coklat indomilk
30 gr tepung maizena
1/4 sdt garam
1 kuning telur
1 sdm margarin
Keju parut secukupnya
Cara membuat vla cokelat :
Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
Rebus susu dan gula dan kental manis indomilk coklat hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas, masukkan 1 sdm mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak “berkulit”, biarkan hingga dingin.
Cara membuat dadar :
Blender bahan kulit sampai tercampur rata dan tidak bergerindil.
Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata
Masing² beri pewarna sesuai selera
Panaskan teflon sampai panas , ambil 1 sendok sayur adonan, buat dadar , lakukan sampai adonan habis.
Penyelesaian :
Ambil kulit dadar, taruh isian vla coklat dan keju parut diatasnya, lalu gulung,lakukan sampai adonan habis.
Beri topping keju parut diatas dadar gulung, masukan dlm plastik.
Siap disajikan
