Donat Kentang

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

200 gr kentang kukus haluskan

100 gr gula pasir

75 gr mentega

50 gr susu bubuk

70 - 100 ml air

4 kuning telur

1 bgks ragi instan

1/2 sdt garam

Langkah:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gulapasir dan ragi. Aduk rata

2. Tambahkan kentang kukus, kuning telur dan air. Uleni sampai kalis.

3. Diamkan adonan selama kurang lebih 40 menit sambil ditutupi kain serbet. Diamkan sampai mengembang 2xlipat ukurannya.

4. Setelah itu kempiskan adonan. Kemudian bentuk donat diamkan kembali selama 15 menit.

5. Goreng donat dengan api kecil agar matang merata. Jika sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

6. Beri topping suka2. Saya toping blueberry dengan sprinkle, messes, keju, dan icing sugar

Kategori