empek-empek

Bahan :

450 gr ikan tenggiri halus

400 ml air putih

1 btr putih telur

5 siung bawang putih, haluskan

300 - 350 gr sagu / tapioka

Garam dan gula secukupnya

Sagu secukupnya buat di tangan dan talenan

Cara buat :

1. Masukkan ikan yg sudah dihaluskan ke dalam baskom

2. Masukkan bawang putih, putih telur

3. Tambahkan garam, gula secukupnya, air sedikit2 aduk rata sampai halus tidak berbiji

4. Tambahkan sagu sedikit2 aduk rata

5. Taruh sagu di talenan dan tangan bentuk lonjong adonan pempek

6. Cemplungkan pempek ke dalam air yg mendidih. Rebus sampai matang

7. Angkat. Tiriskan

8. Setelah dingin baru digoreng

Kategori