FLOWER CHOCOLATE CHEESE COOKIES
.jpg)
FLOWER CHOCOLATE CHEESE COOKIES
by: @shirleyliem
Adonan coklat
Bahan A:
200gr mentega
125gr gula halus
4bh kuning telur
175gr keju cheddar parut
Bahan B (ayak hingga rata):
300gr tep terigu serbaguna
40gr tep maizena
20gr coklat bubuk
Adonan kuning:
Bahan A:
50gr mentega
35gr gula halus
1bh kuning telur
1/4sdt vanilla pasta
Bahan B:
70gr tep terigu
10gr tep maizena
1sdm susu bubuk
Bahan olesan (aduk rata):
1bh kuning telur
1sdt susu cair
Caranya:
1. Adonan coklat, Bahan A: kocok mentega hingga lembut -+1menit lalu masukkan gula halus kocok rata, masukkan kuning telur kocok rata. Terakhir tambahkan keju parut kocok rata.
2. Masukkan bahan B kedalam bahan A sambil diaduk hingga tercampur rata dgn spatula.
3. Adonan kuning, lakukan proses yg sama dgn adonan coklat.
4. Gilas adonan coklat setipis 0,5cm lalu cetak dgn cookie cutter. Pelan2 angkat cookies lalu letakkan diatas loyang yg sdh dialasi baking paper. Lakukan hingga adonan coklat habis.
5. Gilas adonan kuning setebal 0,5cm lalu cetak dgn plunger/cookie cutter. Olesi permukaan tengah cookies coklat dgn bahan olesan lalu letakkan adonan kuning diatasnya sambil ditekan perlahan hingga menempel. Lakukan hingga adonan habis.
6. Olesi permukaan adonan kuning dgn bahan olesan (ulangi hingga 2x).
7. Panggang suhu 125’C selama -+45menit/hingga matang sempurna.
8. Angkat & dinginkan.
9. Masukkan dalam wadah/toples.
10. Siap disajikan.
