GULAI MENTIMUN (JUKUT TIMUN)

Bahan:

1 buah mentimun ukuran agak besar ( potong dadu , bijinya jngn dibuang ya)

2 lembar daun salam

2-3 sdm santan kental ( aku pake santan instan )

secukupnya air putih

minyak untuk menumis

secukupnya garam & gulpas

Bahan Bumbu Halus :

5 siung bawmer

3 siung bawput

2 buah cabe rawit

3 buah cabe merah kriting ( cabenya sesuaikan selera saja)

1 ruas jari kunyit

2 butir kemiri

Cara Memasak:

kupas mentimun, potong dadu sisihkan

haluskan semua bahan bumbu halus

Tumis bumbu halus & daun salam hingga harum kemudian tambahkan air putih

Berikan garam & gulapasir smbil koreksi rasa

Masukkan mentimun , aduk rata

terakhir beri santan kental, aduk rata, masak hingga mentimun matang/ agak transparan

siap disajikan

Kategori