Jengkol Udang Balado

Bahan

- 250 gr udang, buang kepala, kotoran dan ekor tajam nya, cuci bersih tiriskan.

- 250 gr jengkol muda, potong 2

- 1 bh tomat merah, potong dadu

- garam dan gula secukupnya

Bahan halus/ulek

- 50-70 gr cabe merah

- 5 bh bawang merah

Cara

- goreng udang dan jengkol secara bergantian, tiriskan

- tumis tomat sampai layu dan hancur, masukkan cabe. Tambahkan garam dab gula, koreksi rasa.

- masukkan udang dan jengkol, aduk sampai rata, sajikan.

Kategori