KLEPON

KLEPON

by @pendhina.as

Bahan :

250gr  Tepung beras ketan

50gr  Tepung beras putih

150cc Air daun suji (me : ganti air biasa + 1/2 sdt pasta pandan)

2sdt  Air kapur sirih

100gr Gula merah, sisir

1/2btr Kelapa, parut memanjang (me : beli yg sudah diparut)

1/4sdt Garam

1 ltr Air

Cara membuat :

1. Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, sisihkan.

2. Campur air daun suji dan air kapur sirih.

3. Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulatan. Kemudian masukkan ke dalam 1ltr air yang sudah mendidih. Masak bola-bola klepon hingga matang dan mengapung. Angkat dan langsung gulingkan kedalam parutan kelapa yang sudah dikukus dengan garam.

Share this post