KLEPON
KLEPON
by @pendhina.as
Bahan :
250gr Tepung beras ketan
50gr Tepung beras putih
150cc Air daun suji (me : ganti air biasa + 1/2 sdt pasta pandan)
2sdt Air kapur sirih
100gr Gula merah, sisir
1/2btr Kelapa, parut memanjang (me : beli yg sudah diparut)
1/4sdt Garam
1 ltr Air
Cara membuat :
1. Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, sisihkan.
2. Campur air daun suji dan air kapur sirih.
3. Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulatan. Kemudian masukkan ke dalam 1ltr air yang sudah mendidih. Masak bola-bola klepon hingga matang dan mengapung. Angkat dan langsung gulingkan kedalam parutan kelapa yang sudah dikukus dengan garam.