Pempek Adaan / Pempek Bulet
Pempek Adaan / Pempek Bulet
Bahan :
1kg daging ikan giling
300gr sagu
350ml air dingin
6sdt garam
4-5sdt gula pasir
2btr telur
15bh bawang merah, potong2
8bh bawang putih, haluskan
2bh daun bawang, potong2 dan tumis sebentar
Merica secukupnya
4sdm santan (pakai santan kara)
Cara membuat :
- campur air dingin dengan garam, gula pasir dan merica
- masukkan campuran air dingin tsb ke daging ikan, aduk rata sampai tidak bergumpal
- tuangkan telur yang sudah dikocok kedalam adonan ikan, aduk rata lalu masukkan santan
- tambahkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang
- masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
- bentuk bulatan, langsung goreng di minyak panas