Pempek Adaan / Pempek Bulet

Bahan :

1kg daging ikan giling

300gr sagu

350ml air dingin

6sdt garam

4-5sdt gula pasir

2btr telur

15bh bawang merah, potong2

8bh bawang putih, haluskan

2bh daun bawang, potong2 dan tumis sebentar

Merica secukupnya

4sdm santan (pakai santan kara)

Cara membuat :

- campur air dingin dengan garam, gula pasir dan merica

- masukkan campuran air dingin tsb ke daging ikan, aduk rata sampai tidak bergumpal

- tuangkan telur yang sudah dikocok kedalam adonan ikan, aduk rata lalu masukkan santan

- tambahkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang

- masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata

- bentuk bulatan, langsung goreng di minyak panas

Kategori