Pizza Bolognese

Pizza Bolognese

By @intanapip

Bahan :

150 gr tepung protein tinggi

100 gr tepung serbaguna

3 gr ragi instan

1,5 sdm susu bubuk

1,5 sdm gula pasir

165 ml air

2-3 sdm butter cair (boleh 2 sdm butter padat)

2 gr garam halus (kurleb 1/2 sdt garam)

Toping :

50 gr keju cheddar

75 gr keju mozarella

1 bh bawang bombay ukuran kecil (cincang/iris halus)

Saus bolognese siap pakai

4 bh sosis iris tipis bentuk serong

Secukupnya wijen dan mentega cair

Cara membuat :

- campur tepung terigu, gula pasir , ragi instant dan susu bubuk. Masukan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai setengah kalis. Tambahkan garam dan mentega uleni kembali sampai kalis elastis. Diamkan 45 menit (tutup dengan kain bersih/plastik wrap)

- setelah 45 menit kempiskan adonan dan bagi 2 bagian, bentuk bulat adonan dan giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu diamkan kembali selama 10 menit.

- ambil satu kulit pizza oleskan dengan saos bolognese, taburkan toping bawang bombay, sosis parutan keju cheddar dan keju mozarella, terakhir oles bagian tebal dough dengan butter cair dan taburi wijen. Oven selama 20 menit dengan suhu 200 dercel sampai kulit kecoklatan dan matang. Pizza siap dinikmati

Share this post