PUDDING LUMUT MENTEGA FULL LUMUT
.jpg)
PUDDING LUMUT MENTEGA FULL LUMUT
BAHAN PUDDING LUMUT
1 bungkus agar swalow bening150 gr Gula Pasir125 gr Santan Instant550ml Air100ml Jus Pandan dari 10 lembar daun pandan yang uda diblender+saring(saya pakai 1,5 sdt Esen pandan bukan jus)2 butir telur kocok lepas1/4 sdt Garam1.5 sdt Esen Vanila
Langkah:
1.Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil
2. Masak dengan api sedang nanti otomatis nampak lumut di permukaan tips aduk ada di caption ya mommBAHAN
PUDING BUTTER
Bahan
A3 butir Kuning Telur100 gr Butter 1 sdt Esen vanila saya Vanilla Bean1/2 kaleng Susu Kental Manis(Aduk pakai whisk sampai rata,sisihkan)
Bahan B1
bungkus agar Swalow bening4 sdm Gula Pasir550 cc Air Putih
Langkah:
1.Masak semua bahan B sampai mulai meletup,matikan api
2.Ambil separuh bagian Agar,tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk,masukkan lagi ke sisa Agar B..aduk sampai mendidih
Tips
1. Kalau momi pengen motif lumut yang menggumpal2 besar dan jelas jangan terlalu banyak aduk..kalau ingin motif lebih lembut banyakkin aduknya kayak motif yang saya dapatkan hari ini
2. Untuk motif lumut Full..saat menuang ke loyang tunggu rada mengental ya mom karena kalau panas2 dia masi encer dan bakal mengendap di bawah airnya..sedangkan lumut naik ke atas..kalau kondisi uda hangat kuku dan mulai kental kita tuang pelan2 ke loyang
Selamat Mencoba
