Pudding Pie Susu Bunga Telang
.jpg)
Pudding Pie Susu Bunga Telang
Bahan pie :
100 gr butter/margarin dingin
175 gr tepung terigu protein rendah
1 sdm gula halus
1 butir kuning telur
Bahan filling :
1 sdt bubuk agar agar
1 sdt jelly bubuk
1/2 sdt bubuk bunga telang
55 gr kental manis/gula pasir, selera sj manisnya
400 ml susu cair full cream
1 btr kuning telur
1/2 sdt pasta vanilla
Sejumput garam
Membuat Pie
1. Campur semua bahan pie jadi 1 dalam sebuah wadah, bisa pakai food processor atau pisau pastry/garpu untuk "mencacah" margarin beku nya.
2. Setelah adonan berbulir2, kepal kepal dan jadikan 1, bungkus dgn plastik wrap, dan simpan dalam kulkas minimal 30 menit
Membuat Filling
Campur jadi satu semua bahan puding , lalu rebus hingga mendidih, saring puding agar teksturnya halus.
Penyelesaian
1. Ambil adonan pie dari kulkas, bagi sesuai selera, gilas dan cetak dgn ring cutter. Pindahkan dalam cetakan pie. Tusuk2 dgn garpu, lalu panggang dlm suhu 170C selama 20 menit
2. Setelah matang, keluarkan pie dari cetakan, isi dgn filling pudding, biarkan hingga puding memadat.
