RENDANG DAGING SAPI


RENDANG DAGING SAPI

Nyicil menu buat lebaran yang bisa dimasukin freezer.
Ini resep rendang padang tp sedikit di modifikasi dan karena saya pengen kuah nya tdk terlalu kering... 

Bahan : 
- 1 kg daging has dalam
- 800ml santan yg kekentalan nya sedang
- 1 sdm garam
- 3 sdm gula putih
- 1 sdt lada bubuk
- 4 lmbr daun jeruk
- 2 bh kapulaga
- 1 bh bunga lawang
- 2 btng serai (geprek)
- 2 lmbr daun salam

Bumbu yg dihaluskan : 
- 10 cabe keriting
- 15 cabe merah
- 12 siung bwng merah
- 8 siung bwng putih
- 1 ruas besar jahe
- 1 ruas besar lengkuas
- 1 ruas kunyit (spy warna nya bagus)

Cara memasak :
- tumis bumbu halus, masukan bumbu yang lain nya sampai masak dan harum
- masukan santan dan daging
- masak hingga daging empuk, tambahkan air dalam prosesnya dan aduk2 sesekali supaya masak rata
Proses kira2 2 sampai 3 jam. 
- bila sudah empuk, koreksi rasa dan siap di hidangkan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel