Roti gambang aka kue podeng

Bahan

375gr tepung terigu serbaguna

125gr tepung roti coklat (me biasa)

250gr gula jawa (me 200gr)

175ml air bersih

2sdt baking powder

1sdt baking soda

1sdt bubuk kayu manis

1sct susu dancow

2btr kuning telur

100gr mentega

Secukupnya air buat olesan

Secukupnya wijen

Cara buat

1. Didihkan air dan gula yg telah di potong sampai gula larut. Dinginkan

2.campurkan semua bahan kecuali mentega . Lalu uleni dengan tambahan air gula jawa sampai kalis.

3. Jika sudah kalis tambahkan mentega dan uleni kembali sampai kalis. Diamkan selama 30 menit

4. Ambil adonan 50gr masing2 lalu bentuk bulat pipihkan atur di atas loyang

5. Olesi adonan dengan air lalu taburi dengan sedikit wijen. Lalu panggang sampai matang sesuai oven masing2

Kategori